PAN DE LA CASA “JAVI”

INGREDIENTES:

·         PAN DE PUEBLO O CHAPATA.

·         SALMOREJO

·         FILETES DE PRESA IBERICA O LOMO IBERICO
·         JAMÓN IBERICO

·         PIMIENTA NEGRA MOLIDA

·         SAL

ELABORACIÓN:

·         Untar con salmorejo las rebanadas de pan.

·         Colocar en una rejilla o bandeja de horno.

·         Hacer los filetes a la plancha con un poco de aceite de oliva y salpimentar.

·         Cortar a tiras los filetes.

·         Colocar las tiras de filetes encima del pan.
·         Colocar el jamón en loncha sobre los filetes.

·         Cortar las rebanadas a tira.

·         Y servir.

Ø  Variante: se puede añadir queso y gratinar en horno también se puede substituir el salmorejo por mahonesa, ajonesa o algún tipo de salsa para carnes, etc…